为切实做好春节期间“年夜饭”食品安全监管工作，保障广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，2月6日，固安县市场监督管理局对承办“年夜饭”的餐饮单位开展食品安全检查。

执法人员深入辖区承办“年夜饭”的餐饮单位，了解年夜饭预订和从业人员在岗情况，提示餐饮单位科学评估接待能力，避免超出工作能力接待;执法人员检查了食品原材料的清洗处理、餐饮具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节并现场对部分食材进行了抽检检测;重点检查了凉菜制作间卫生消毒、食品添加剂规范使用、设备设施正常运转情况;查看了食品贮存条件，督促企业落实食品原料进货查验和索证索票制度，严禁使用过期食品或腐败变质食品。

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固安

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